無水クエン酸の用途は何ですか？

2025,09,25

食品業界：無水クエン酸は、主に食品および飲料産業で酸性剤、酸性度調節因子、香料剤、防腐剤、鮮度エンハンサーとして使用されています。それは食物の感覚特性を改善し、カルシウムとリンの消化と吸収を促進します。クエン酸カルシウムやクエン酸鉄などのクエン酸塩も、特定の食品のカルシウムおよび鉄砦として使用されます。

化学産業：無水クエン酸は、化学産業の抗酸化剤および可塑剤として使用されます。クエン酸トリエチルなどのエステルは、食品包装用のプラスチックフィルムの製造において非毒性可塑剤として使用されます。無水クエン酸は、化学分析、実験室、クロマトグラフィー、および生化学分析の試薬として、およびバッファーソリューションを調製するためのキレートおよびマスキング剤としても使用されます。

洗剤産業：クエン酸またはクエン酸塩を洗剤ビルダーとして使用すると、金属イオンを急速に沈殿させること、汚染物質が生地への再触媒を防ぎ、洗浄に必要なアルカリ度を維持し、汚れや灰を分散させて懸濁し、界面質のパフォーマンスを向上させるなど、洗剤の性能を改善できます。

その他の産業：無水クエン酸も、純粋な綿の生地のためのホルムアルデヒドを含まない仕上げ剤を作るためにも使用されます。さらに、クエン酸ソディウムクエン酸バッファー溶液は、煙道ガス脱硫に使用でき、脱硫吸収剤を有望です。飼料にクエン酸を追加すると、飼料の利用率を改善し、ごみのサイズまたは毎日の体重増加を増やし、飼料と肉と食材の比率を減らし、タンパク質消化率を高めることができます。

無水クエン酸は非毒性ですが、呼吸器損傷を防ぐために無水クエン酸粉末の吸入は避けるべきです。また、無水クエン酸はやや腐食性があるため、皮膚と目との直接的な接触を避ける必要があります。偶発的な接触の場合、すぐに十分な水ですすぎ、医師の診察を求めてください。

無水クエン酸は、火災や高温の源から離れた乾燥した換気のある領域に保存する必要があります。また、可燃性の材料や酸化剤を避けてください。通常、保管期間は2年を超えてはなりません。輸送中は、漏れを防ぐために、過度の振動と包装損傷を避けてください。

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