キャラメル成分業界は7.3％のCAGRサージに設定され、2033年に63億ドルに達しました

2025,05,21

**グローバルキャラメル成分市場の見通し（2024-2033）**

キャラメル成分市場は、2023年の31億米ドルから2033年までに73億米ドルに成長すると予測されており、CAGR 7.3％で堅牢な拡大を目指しています。この成長は、菓子、焼き菓子、風味のある飲み物の着色剤として使用される他の食品添加物とともに、食品グレードのキャラメル色のような天然着色剤の需要の増加によって促進されます。消費者は、合成的な代替品よりも自然源から派生したフードキャラメル色をますます好むようになります。

### **マーケットドライバーとトレンド**

- ドミナントセグメント：液体キャラメルは48.3％の市場シェアでリードし、キャラメルカラーはアプリケーションの45.5％を主要な食品添加剤として占めています。

- 主要産業：ベーカリーセクターは使用量の39.1％を占めており、乳製品と加工食品は、風味強化のために食用酢粉末と酢粉末を大量に取り入れた高成長セグメントとして浮上しています。

- 地域のリーダーシップ：北米は、スナック調味料用の白酢パウダー、モルト酢パウダー、アップルサイダービネガーパウダーなどの粉末酢のバリアントの革新によって推進された、46.1％の市場シェア（14億米ドル）を指揮します。

### **成長機会**

- 赤ワイン酢パウダーやライスワイン酢パウダーなど、チップ用の酢パウダーを使用したプレミアムデザートソースとスナックフレーバーの拡張。

- 自然な代替品として化粧品のような非食品セクターにおける食品グレードのキャラメル色の採用の増加。

- キャラメル生産における技術の進歩と、グレープ酢パウダーや白ワイン酢パウダーなど、大量の特殊酢粉末の需要の増加。

また、市場では、ライスビネガーパウダーと食用酢パウダーの需要がきれいな盲検成分として急増し、キャラメルと酢の粉末セグメントをさらに高めています。

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著者:

Mr. henankaidi